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沼津の干物屋が造ったトロサバ味噌漬け　ふなと独自の熟成製法

店頭販売にてリピーターのお客様より、「トロさば味噌漬け、とても美味しかった！」との声を多数いただいております！
サバと味噌の相性の良さは「味噌煮」などのお料理でお馴染みですね。
ならば、当店では既に確立されたトロサバを作る「沼津干物の製法」に「漬け魚の製法」も掛け合わせれば、サバの味噌煮にも負けない物が作れる！
との発想・挑戦から生まれた商品です。
そのまま焼くだけでなく、「トロサバ味噌漬け」と香味野菜やキノコ、バターひとかけらをアルミホイルに包んで焼き上げる「包み焼き」もオススメ！
もちろん、フライパンを使ってのバター焼きでも、「バターと味噌の相性も抜群」なのでおいしく焼き上がります。
製品化まで約二年。
柔らかくそしてしっかり味が染み込み、魚と味噌の風味が相まった香ばしい焼き上がりなど、いくつもの目標を実現するべく製造テスト・試食を重ね、素材となる鯖との相性が良い味噌の選定・配合、魚の旨味を引き出す「熟成製法」などを独自に開発。
「トロさば塩干し」に比べ倍の行程で製造しています。
商品開発の際は国からの「ものづくり支援」、完成後には「静岡県経営革新」、「沼津市ニュービジネス」などの認定も受けています。

鯖（さば　タイセイヨウサバ「サバ科」）

大きさ

約20cm

枚数・重さ

1P2枚入（1匹分）・270g以上

包装形態

真空包装

保存の目安

★冷凍庫で約2ヶ月
★冷蔵庫で2〜3週間
※すぐに召し上がらない場合は、到着後すぐに冷凍保存してください

特徴

・かな〜り脂たっぷり！
・少し味噌が焦げたくらいがとてもおいしい♪
・鯖（サバ）は鉄分やDPA、EPAも豊富なんですよ！

焼き方のコツ！

コチラ↓をご覧下さい
「干物のおいしい焼き方」

発送状態

包装について

★簡易包装（無料）
★ギフト包装（有料：250円/1件）

詳しくはコチラ↓をご覧下さい
「包装形態について」

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	お問合せ
	■店舗名　　干物屋沼津ふなとYahoo!店 ■住所　　〒410-0012 　　静岡県沼津市岡一色332-3 ■電話番号（※番号通知にておかけください）　　フリーダイヤル　→　0120-86-2710 　　携帯・PHSからは→ 055-922-2123 ■メールアドレス　　 ■営業時間　　9：30～20：00（年中無休）※メールは24時間受付ＯＫ