酢の物、酢飯、煮魚などに。「有機梅酢」の白と赤の違いは、梅干しを作る時に最初に上がってくる液体が白梅酢、赤しそを加えたものが赤梅酢です。
有機梅干を使った、しその香り豊かな梅酢です。
有機梅干を作るときにできる梅酢に、有機もみしそで香りと色付けをしています。
手作りのドレッシングやマヨネーズの材料としてご利用ください。お寿司のシャリなどにもお使いいただけます。アクの強い野菜、煮魚、炒め物などに使うと、くせ(アク)を和らげ、野菜等の旨みを味わえます。
梅干を漬ける時の材料としてもご利用いただけます。
成分(梅・しそ)の一部が沈殿したり、酵母が発酵して泡が発生する場合がございますが、食されても問題ございません。
【関連ワード】梅酢 赤梅酢 有機梅酢 有機赤梅酢 有機栽培 JAS認定 国産梅酢
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