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青森県の生産者、三上新一さんが米の有機栽培を始めたのは今から約50年前。夫婦ともに身体が強い方ではなく、農薬の散布作業をするたびに体調を崩すのが悩みでした。「自分の具合が悪くなるようなものを、田んぼにまきたくない」と――。

農薬も化学肥料も使わない米作りは試行錯誤の連続でした。当時は農業も大量生産が主流の時代で自然に則した有機農業は、うまくいっても通常の70%程度しか収穫量が見込めず、周囲はもちろん、両親からも反対されたそうです。

ただ一人の取り組みが注目を集めたのは、記録的な大冷害のあった平成5年。近隣農家が被害にあえぐなか、三上さんの田んぼだけが通年と変わらない収穫を上げたのです。同じ有機肥料でも「飼料に何が含まれているか把握できない」という理由から、動物質のものは加えない。化学肥料を与えない稲は、自力で養分を得ようと水田にしっかりと根を張る。 そうして本来の生命力を引き出し、大冷害にも負けない“力強い稲”が育まれました。

味わいも魅力　口コミで広がる固定ファンの輪
店頭にはほとんど並ばない為、口コミで健康の悩みがある方や食に関心の高い方々に広まっています。
玄米派には「炊いた香りにクセがない」との声も多くいただき、「つがるロマン」の特徴である冷めても美味しく"ツヤ""もちっ"食感も魅力です。