伊豆の手作り飴 いちごハニーミルク飴

伊豆の手作り飴 いちごハニーミルク飴

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  一粒一粒丁寧に。
  全て手作業で作るハチミツ飴

  
  ハチミツ飴は、昔ながらの製法で一粒一粒丁寧に全て手作業で生み出された飴です。
  優しい甘みのハチミツ『花々の雫』と、中に混ぜ込んだそれぞれの素材の風味、味が活きた飴をお楽しみください。

   

  

  昔ながらの製法で一粒一粒丁寧に手作業で生み出されたハチミツ飴です。

  「花々の雫」に、いちごを乾燥させたドライイチゴを細かく砕いたイチゴピール、生クリーム、練乳を混ぜ合わせた飴です。

  

  はちみつの優しい甘みの中に、いちごの優しい酸味と、ミルキーでコクのある甘さがお口の中に優しく広がります。

  見た目もかわいらしく、きゅんとする飴は、とても人気のあるハチミツ飴です。

   

  

  

  伊豆の飴職人さんが　一粒一粒丁寧に手作りで作ったハチミツ飴。

  その昔ながらの作り方は宝石のような色つや優しいハチミツの風味を生み出します。

  ハチミツだけでは、”固める”ことができません。なので、飴の大元となる、グラニュー糖と水飴にハチミツを混ぜて製造しております。言い換えると、ハチミツ以外の材料を混ぜていないので、余計な添加物は一切含まれてません。

  一切機械を使わず、全て手作りで製造されています。

  それぞれの作業を簡単そうにやってますが、引っ張るのも力作業だし、技術が必要。カットするのも力が必要だし、同じ大きさに切れるようになるまでに時間がかかるそうです。飴をカットし続けていると、だんだん握力がなくなってくるそうです。

  なので、一時期は機械化を進めることを本気で考えたそうです。

  でも納得のいく飴が機械だとできない。色艶が出ない。味もなんか違う。だから機械を導入するのは辞めて手作りで飴を作っているそうです。

  その努力があって、この色艶と優しい甘みが生み出されています。

  

  みつばちのーとは静岡県伊東市に拠点を置き、伊豆半島の豊かな自然からミツバチが集めてきたハチミツを生産している養蜂家です。採蜜したハチミツは「混ぜ物」や「高熱処理」をせずに、ミツバチが集めてきた自然のままの状態でお届けしております。

伊豆の手作り飴 いちごハニーミルク飴