黒豆 900g 2022年北海道産いわいくろ黒豆送料無料メール便 [M便 1 2]

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●名称：黒豆
●原産地名：北海道
●産年：2022年
●賞味期限：2024年10月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

■ いわいくろ黒豆　Black Soybean

■ 北海道を代表する黒豆

いわいくろは「光黒」銘柄に属している大粒の黒豆です。奨励品種に認定されたのは1998年ですが、今では北海道で最も多く作付けされている品種です。大粒で煮崩れしにくいことや甘みが強いことなどから、煮豆などに加工するのに適してます。

光黒銘柄にはいわいくろのほかに、トカチクロ、中生光黒、晩生光黒があります。

■ 黒豆の甘煮

おせち料理の定番。「今年もまめ（まじめ）に働き、まめ（健康的）に暮らせますように」という意味が込められています。 ■ 材料・黒豆： 200g ・砂糖： 150〜200g ・水： 1,000cc ・しょうゆ：小さじ1
■ 作り方１．黒豆を水洗いしてから、分量の水に一晩、または8時間以上漬けて戻しておく。２．豆を漬け水ごと鍋に入れ、分量の半分の砂糖を入れて弱火で煮始める。３．沸騰したらアクを取りながら、常に豆が煮汁に浸っているように時々差し水をする。４．豆を踊らせないように弱火で3時間ほど煮て、柔らかくなったら残りの砂糖を加える。５．さらに10分ほど煮たら火を止めて完全に冷まし、味を含ませ黒色を定着させる。６．５を2〜3回繰り返し、最後の火を止める寸前にしょうゆを加えて風味を付ける。

		仙台の実家では黒平豆を使い、あえて硬めでしわが寄るように作ります。しわ＝長寿祈願の意味なのだとか。

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黒豆(黒大豆)900g | 吉粋(きっすい) 北海道から全国へ

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このお店の黒豆はスーパーで買うよりも、割安なのに豆がしっかりしていて何回も頼んでいます。黒豆はお正月のイメージがあるので、なんとなく難しそうですが、私は一晩水に漬けてから圧力鍋で気軽に煮ています。

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赤と黒を購入しました。コンパクトでカワイイです。職場でケースを見た人はカワイイねと皆言ってくれます。一つ気になっているのは開ける時きついので開け口の中央に指を引っ掛ける滑り止めみたいなものがあったらいいと思います。

とてもきれいな黒豆でした。健康のため、黒豆茶にして飲み、その後、煮豆にしたり、お菓子にして食べているので、毎日欠かせないものになっています。今回は違う種類を試してみたいと思います！良心的な価格で販売して下さりありがとうございます(*^^*)

メール便だったので、ちょっと届くまでに時間がかかりましたが、安価で大変よい商品で満足しています。黒豆を煮て、食べてから再度注文するかどうか決めたいと思います。ほんと安いのでお得です。

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