日本酒 多賀治（たかじ） 山廃純米 雄町 無濾過 火入 原酒 瓶燗急冷 1800ml − 十八盛酒造

うなぎ 3
2019年9月に購入。1年ちょっとの使用後の感想を。万能包丁兼、簡易的に刺身包丁として使用です。さすが堺孝之の包丁ということで柄、刃部全体において質感が高くとても美しいです。ただ33層の積層構造ということで刃厚が厚くとても重いです。そのため肉を切るのは問題ありませんが、根菜など固いものを切る場合、食材を「切る」というより「裂く」という感覚です。また33層構造のため重たいので少し使ってると非力でない男の自分でも手が疲れます。ダマスカス模様はかっこよくて購入しましたが実用性としてはあまり意味がなくデメリットの方が多いと思いました。VG10の硬度と刃持ちに魅力を感じるならダマスカスよりシンプルに単層のものをおすすめします。これの他に藤次郎のコバルトDP（VG10）21cm牛刀を使ってますが刃厚が薄いため軽く切り込みも軽く快適です。そのため価格もリーズナブルな藤次郎の24cmの筋引きの購入を考えています。

Wilson Lam 4
Attractive outlook and enjoy to use during my holidays. A little bit hot when holding the hand hold.

アマゾン太郎 3
タイムセールでよく見ずに買ってしまったのが悪いのですが、カップのど真ん中に仕切板のごとく目盛りがあるためボウルやカップのような使い方はむずかしいです。500ｍｌで大きい計量カップなのでキャンプ用ボウルとしても使おうとしていました。本当に計量のみです

中村陽史 5
私は布切り用に使っています。滑る生地でもがっちり捕まえてしっかり切れます。へたな洋裁用のはさみより切れます。

Amazon カスタマー 4
にんじんの千切りが欲しくてついでにまとめて購入しました。●よかった点切れ味はいいです。シンク下に入れれば収納スペースをあまりとりません。色違いなので覚えればすぐに使い分けれるのもいいですね。野菜料理のバリエーションが圧倒的に増えます。 ●留意点立った細かい刃がむき出しなので、洗うとき子供とかが扱うのは危険だと思います。あとは、他の商品より切る部分の幅が若干狭い気がします。両サイドが盛り上がっているので、その幅しか絶対きれませんし。まだあっちの方がいいかも……と古いのスライサーを捨てられません。もう少し幅が広くていいかなと思います。

スタジオレイズ 5
まずは数あるエスプレッソ用グラインダーとしてはかなり安い方ではないかと思います。もちろんもっと安いものもありますが、極細挽きが出来、そこでの微細な（ある程度の、ですが）調整が効くグラインダーとしてはお買い得な値段かと。同シリーズのハイエンド版だとさらに細かい調整が効くようですが、私程度の家庭でちょっと楽しむ分では申し分ない挽き目です。さらにドリップ用としての中挽きなどは問題ないです。ただフレンチプレス用など粗挽きで使うには、一番粗い30のメモリのところでも細かすぎました。またホッパーから垂直に引いた粉が落ちるため、内部に残る粉もかなり少ないのではないかと思います。そしてとにかくデザインが気に入りました。横から見ると「7」のフォルムで、すっきりとしていてそれでいてPOP過ぎない感じが、とても気に入っています。長く大切に使いたいと思います。