【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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●キッコーマン、“香りのしずく” ゆず 250ml 3本set / YZ-240
ゆずの産地として名高い、高知県安芸郡北川村。近くに清流奈半利(なはり)川が流れる北川村は昼夜の寒暖差が大きい、まさにゆずづくりに適した土地柄です。
ゆず栽培を始めて40年になる松崎さん(丸盛農園)を中心とした生産者グループの畑があります。ここででは除草剤を使わず、杉の皮とゆずの果皮を半年から一年かけて発酵させた堆肥を使って土づくりをしています。
土にこだわり、丹精こめて育てあげた丸盛農園のゆず。「香りのしずく ゆず」は、このゆず果汁を一瓶に約4個分使い、香りのやさしい特製の丸大豆しょうゆをブレンドしました。
絶品の「ゆずポン」です。
予約生産品につき、お届けは2022年12月中旬になります。
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