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小麦ブラン（ふすま）は、小麦の表皮の部分で繊維質が豊富です。
精製、焙焼してありますが、130℃のオーブンで15分、途中混ぜながら焼くとこうばしくなります。
ファイバーブレッド、クッキー、ビスケットなどにおすすめです。
※必ず加熱をしてからお召し上がりください。
情報メディア教育研究部門
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