スミカマ 霞 KASUMI TORA 36850 出刃包丁 刃渡り165mm
【商品説明】
■初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。
■霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。
■ 刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しております。
【用途】
■包丁の重さを利用して刃元で魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用します。
【商品サイズ】
■刃渡り：165mm
【材質】
■刃部：本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼
■柄：朴（硬化型エポキシ系樹脂黒色で塗装）
【原産国】
■日本
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2019年10月更新
JAN:4950586368505
初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。
霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。
霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られています。
刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しております。
また、柄には硬化型エポキシ系樹脂（黒色）を塗装した朴の木を使用しておりますので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただけます。
霞KASUMI TORA包丁シリーズは、熟練した職人によって、一丁ずつ丁寧に仕上げられております。
また、手頃な価格帯にもかかわらず、信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁を手にしていただく方にもお勧めできる包丁です。
【用途】
■包丁の重さを利用して刃元で魚の骨など硬い部分を叩き切り、薄く鋭い刃先で魚の三枚おろしなどに使用します。
【商品サイズ】
■刃渡り：165mm
【材質】
■刃部：本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼
■柄：朴（硬化型エポキシ系樹脂黒色で塗装）
【原産国】
■日本
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スミカマ 霞 KASUMI TORA 36850 出刃包丁 刃渡り165mm
同じメーカーの(かすみちたにゅうむ) を購入大変良く切れたので、同じシリーズの、出刃包丁TORA165ミリ購入しました。やはり出刃包丁だからかな、切れ味は、競べると悪い。材質の違いかな？
