品 名 小イワシの酢漬け
原材料名 ヨ−ロッパカタクチイワシ、ひまわり油、ガーリック、パセリ、白ワインビネガー、食塩
内 容 量 110g
保存方法 要冷蔵 5℃以下
原 産 国 スペイン
タパス発祥の町スペインサンセバスティアンの手作りボケロネス
スペインの高級レストランでそのまま提供するイメージで製造されたプレミアムな少量かつ品質にこだわった上質のタパスです
CORPA社があるサンセバスティアンに近いビスケー湾(カンタブリア海)で漁獲されるカタクチイワシは世界で最高の評価を受けています。この地域特有のえさになるプランクトンが理由とされています。
漁獲シーズン(4-9月)の中でもベストの春に水揚げされた原料のなかから新鮮で大型の原料を厳選
酢締めされて旨みのでたイワシをさらにオイルに漬け込んで、仕上げに生のニンニクとパセリを加えました。
ワインのおともに、当店がお勧めする爽やかな食感のボケロネスです。おしゃれなパッケージ入りでギフトにも最適です
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