【時間指定不可】シナモンパウダースパイス neko-blog.com

シナモン（パウダースパイス）

樹皮を剥ぎとって乾燥させた、独特のスパイシー香りと甘味が特徴のスパイスです。
古代エジプトでは、ミイラの保存の為の防腐剤として使われていたとされている程、古くから使用されているスパイスの1つです。

シナモンには様々な種類があり、代表的な物として「シナモン」と「カシア」があげられます。
「シナモン」は主に、スリランカで採れる種類を指し、樹皮が薄く、柑橘系の爽やかで繊細な香りが特徴です。
「カシア」は主に、中国やベトナムで栽培される種類を指し、樹皮が厚く、よりワイルドな香りが特徴です。一般的にはどちらも「シナモン」として流通していますが、こちらの商品は「カシア」となります。

スパイシーな甘味とエキゾチックな芳香は砂糖との相性が良く、菓子・パン類、飲み物やデザート類に加え、和菓子などにも使われてきた事から、日本人にも馴染みのある香りです。

塩味の調理にもよく合い、カレーを始めとするインド料理、中国やベトナム等のアジア料理、フレンチのソースやグリルの風味付けなど、その用途の広さは「スパイス界のユーティリティプレイヤー」！強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

■使用例：
・カレー、中国料理、肉料理、さつまいもなどの野菜料理、アップルパイ、紅茶、カプチーノ、フルーツ等
・かぼちゃサラダに → 蒸したかぼちゃとオニオンスライスを合わせ、マヨネーズ、塩、コショウで味付けをし、隠し味にシナモンを一振り。レーズンを添えて。
・ビーフシチューに → いつものビーフシチューに、煮詰めた赤ワインと、シナモンをプラス。本格フレンチを手軽に楽しめます！

■サイズ違い商品
→ シナモン（パウダー）【50g】
→ シナモン（パウダー）【100g】
→ シナモン（パウダー）【300g】
→ シナモン（パウダー）【500g】
→ シナモン（パウダー）【1000g】

■ホールタイプ
→ シナモン/カシア（ホール）【50g】
→ シナモン/カシア（ホール）【100g】
→ シナモン/カシア（ホール）【200g】
→ シナモン/カシア（ホール）【500g】
→ シナモン/カシア（ホール）【1000g】

■スティックタイプ
→ セイロンシナモン（スティック）【30g】
→ セイロンシナモン（スティック）【100g】
→ セイロンシナモン（スティック）【200g】
→ セイロンシナモン（スティック）【500g】