Digital 3 初挑戦だったので一番安い豆だったこれを買いました。今は他のストアの豆も買ってるのでそちらと比べた感想とか書きます。最初は少しカビ臭いしゴミや薄皮が多いので多少洗った方がよいです。強く洗いすぎると割れたりふやけるので程々に。でも洗った後の方が虫食い穴やカビの色が見やすいです。多分乾燥させてから焙煎した方が均一になりやすいです。(いつもすぐ焙煎してたので疎らでした。ハンドピックは適当にカビ?虫食い穴?変色をはじいて、割れやピーベリーは残してました。それで100g中3~5g程度です。あまりこだわるともっとはじくことになると思います。値段で見れば初心者におすすめですが、高くても洗いとハンドピック済みの豆の方が綺麗だし楽でしたよ。色々試せるのでこれはこれでありかとは思います。(はじいた豆を焙煎してみるとか。飲んでみるとか。)