ブラッツァーレ　冷凍スカモルツァ　アフミカータ　1kg

ブラッツァーレ　冷凍スカモルツァ　アフミカータ　1kg

ブラッツァーレ社はヴェネト州で家族経営のバターとチーズの販売会社として誕生しました。
広大な土地、恵まれた気候条件のチェコのモラヴィア地方にイタリアのチーズ製造の伝統と技術を持込んだブラッツァーレ社のマーケットは54ヶ国にものぼります。EU諸国はもちろん、ロシア、アメリカ、アジア各国に輸出されています。

ブラッツァーレ社の歴史
16世紀、ヴェネト州で家族経営の会社として始まりました。
当初は北イタリアにあるアジアーゴ山地とヴィチェンツァ地域でバターとチーズの販売を行っていました。

1920年代〜　バター製造業を開始し冷蔵バター事業を立ち上げ
1937年〜　 　ロンバルディア、エミリア=ロマーニャへ事業を拡大
1945年〜　 　グラナパダーノ協会の会員になる
1965年〜　 　ヴェネト州ヴィチェンツァ県ザーネに新しいバター工場を設立
1980年〜　 　牛乳、クリームなどの乳製品の取扱い開始
2000年〜　 　広大な土地、レベルの高い農場、恵まれた気候条件のチェコのモラヴィア地方での事業を開始
イタリアのチーズ製造の伝統と技術を持ち込む
2003年〜　 　グランモラヴィアの製造開始
2010年〜　 　チェコでチーズ直営店を立ち上げ12店舗を展開

良質な原料乳
原料乳の乳牛は広大な農場で理想的な気候条件の下で飼育されています。
飼育されている牛は15,000頭以上。
牛乳からチーズへの製造過程で良質なたんぱく質をもたらすよう血統を選び、長い熟成の中でバランスのとれた香りとアロマを持つチーズになるよう飼育されます。

環境への取り組み
エコ・サスティナブル（＝持続可能な環境）原理を設定し、環境負荷を減らすため、環境のバランスを保つことを大切にしています。
モラヴィア地方で「エコ・サスティナブル・グランモラヴィア・チェーン」を立ち上げ、UNI EN ISO22005:2008を取得しました。原料乳は自社のネットワークの中で品質管理され、DNV（デット・ノルスケ・ベリタス）によって認証された地球に優しい環境の中で生まれた牛乳を使用しています。
また、広大な土地で飼育することにより牛1頭あたり5ヘクタールの草地で飼育されています。
そのため土地の飼葉を飼料にし、輸送による燃料消費を減らし環境負荷を下げることに成功しています。

ブラッツァーレ　冷凍スカモルツァ　アフミカータ　1kg

商品はすぐに届きました。梱包も問題ないです。 クワトロフォルマッジを作ろうと思い１／３程混ぜましたが、燻製の香りがきつかったです。 また、トマトソースベースで試してみます。

やっぱり間違いなく美味しかったです♪普段はこの商品のノーマルなモッツァレラを購入しておりますが、このアフミカータはスモーク具合も強くなく食べ易かったです。主にサラダや白ワインを少し入れてレンチンして溶かしていただいておりますが、フライパンで焼き目をつけてチーズ煎餅にしても十分美味しかったです。リピ決定です＾＾

VOODOO 5
黒色反射テープの中では、対面積比で一番のお買い得品だと思います(2018年１月現在)。ベビーカー用ですが、私は黒色の自転車に貼る目的で買いました。昼間は目立たず、夜はしっかり目立つ反射テープの役目と、傷防止テープの役目も兼ねてます。光が当たってる方向から見ない限り、ほとんど目立ちませんが、光源方向にはしっかり反射します。もちろん、白色反射テープ程ではありませんが。汚れを落とした、つるつるした面になら、がっちり貼れます(ザラザラした面には試してません)。柔軟性があり、多少の曲面なら問題なくフィットします。カットする場合は、剥離紙の裏にボールペン等で下書きして、その線に沿ってカッターやハサミで切れば、キレイに切れます。指先で軽くちょんと押した程度なら張り直しもできますが、貼ってしまうともう剥がせません。無理に剥がすと、間違いなく糊が残ります。この糊がなかなかしつこくて、ちょっとやそっとじゃ取れませんが、パーツクリーナをしみこませた布で拭いたら、一発でキレイになりました。一気に貼ろうとせず、剥離紙を少しずつ剥がしながら、少しずつ確実に貼れば失敗しないでしょう。曲線部分は特にゆっくりと。初めての時は、１枚は練習用、くらいに考えてたほうがいいかもしれません。

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I can't believe how much I paid for a few pieces of plastic and nylon but the cover does work well so I'm satisfied. The clear section is somehow rubbery so I feel it should last quite long.

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アジアンダウニーのミスティークがお菓子寄りの甘さなのに対してこちらは若干フラワー的な甘さを加えた感じ。お菓子とフラワーのバランスがいい具合に甘く香る。

おいしいです。燻製されている事で良い歯ごたえと風味があります。酒のつまみにも良いですし、自分が普段食べているフランスパンで作ったモルタデッラとチーズのサンドにもよかったです。

スモークされたモッツァレラは初めて食べました！ スライスして、軽く焼いたら、パンの上へ！ サイコーです！ 食べ切るのに時間かかりそうなので小分けにして冷凍保存が必要ですが、焼いて食べるのには問題ないです◡̈⃝︎⋆︎*

えーちゃん 5
車の背当てに使っています。大きさがちょうど良く、ふわふわでとても気持ちがいいです。

にちまま 5
思いのほか早く届き、ビックリしました。娘にねだられて購入しましたが、娘も大満足で毎日一緒に寝ています。こちらのショップで、購入して正解でした??

ちーちゃん 5
使いやすそうだなと思い、購入しました。赤ちゃんのおしりの下やベルトの腰に収納スペースがあるので収納力もあり便利です！片手で抱っこしながら片手で作業ができます。赤ちゃんも親のぬくもりに包まれて安心できます。そしてとても軽い！つけてる感覚があまりなく、腰がとても楽です。

いつもピザを作るときは普通のモッツァレラを使っていたのですが、この燻製香の着いたスカモルツァを1/3ほど混ぜることで蒔きで焼いたような香りが着きました　非常に美味しかったです