『刻SAKE協会』は、古酒を重んじる７つの蔵からなる会員で形成されています。ソムリエ田崎信也、ブレンダー輿水精一など特別顧問を擁し、日本酒の古酒・熟成酒の価値創造、情報発信、販路拡大を目的に活動しています。そんな『刻SAKE協会』が2022年に発表したのが、この【刻の奏（ときのかなで）】。世界で称賛されるウイスキー「山崎」を担当した伝説のブレンダー輿水精一氏により「古酒の選定とブレンド」「樽の選定と熟成」が行われました。ブレンド古酒は貯蔵温度別に２種類作成、それぞれ山崎蒸留所の樽で後熟したバージョンも作成、合計4種の豪華なセットです。原酒、ブレンダー、樽。全てが最高峰。年々世界シェアを伸ばしている日本酒の価値創造という点でも最も重要な役割を果たします。この伝説的な取り組みの第一弾を手にすることは、日本酒愛好家にとって最大の憧れでもあります。
★海琳堂Yahoo!店★
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