手造りいかリングフライ 1kg (いか イカ 烏賊)
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他にも安価な商品はたくさんありますが、こちらは厚みもあり、重量もそこそこあって、しっかりした印象。深みがあって炒め物から鍋物まで活躍してくれます。焦げ付きにくさもそれなりです。以前Amazonで購入したパール金属製のものもありますが、そちらは安価な分、軽くて薄い。鍋が空の状態で取っ手をつけるとその重みで浮き上がり、ちょっと不安です。ティファールも以前使ってましたが、重さ、厚みはアイリスと同等で、どちらも焦げ付きはほぼないです。使い方にもよりますが。価格の安さから、アイリスに分があると思います。以前購入したアイリスのセットに付属している取っ手がそのまま使えるのですが、噛み合わせというか、縁を掴むのにすんなりいきません。こちらのパンが大きいからでしょうか。沢山の食材が入った状況で取っ手だけで持ち上げると外れそうな不安定感があります。普段、土鍋の代わりに鍋物用に使ってますが、コンロから食卓に運ぶとき、取っ手を掴みもう一方の手で鍋つかみをして支えるように運んでいます。しかし、総じて良い商品かと思われます。ただし、これだけはマイナスポイントなのですが、アイリスのこのフライパンシリーズは必ず中央にダイヤモンドなんちゃらとダイヤマークの意匠があります。これが、どんなに丁寧に扱っても剥がれます。注意事項をきちんと遵守しても、意匠部分のみ剥がれます。他の部分はまったく問題ないツルツルの状態でも、この意匠が剥がれるのでそこから焦げ付きます。寿命といえばそれまでですが、他の面はまだ使えるのにと思うと、余計なことすんなって感じます。あの意匠、いらないです。あれさえなければ★5です。
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安定感のある味です。ティーバックなので気軽に楽しめます。
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仕事で20年以上諏訪田の「栗くり坊主」を使ってきたがこの度1ダースほど必要になったので思い切って色々と試してみる事にした。諏訪田のそれに慣れているので「ギザ刃で押さえ、切り刃で皮をむく」仕組みで本体が金属製とプラスティック製の以下7商品を選んだ。金属製本体1)諏訪田(SUWADA) 新型 栗くり坊主2)諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 栗くり坊主3)渋木製作所 栗の皮むき器4)K-STYLE 栗剥きハサミプラスティック製本体5)諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 栗くり坊主II6)貝印NewCookDay 栗カッター7)下村工業 フルベジ 栗の皮むき器(同じく下村工業製の、蟹の鋏の様なものは、見るからに危なっかしく購入しなかった)総評として使用者が男性である事に加え、仕事で使用する者の立場としてはやはり金属製本体の使い勝手が圧倒的に良い。ただし、プラスティック製本体の場合も一般家庭で、年に数十個むく程度なら、特に女性の場合軽量である点は、見逃せない選択基準だと思う。それでは個別に、まずは金属製本体から諏訪田製は、さすが元祖!といった感じで、その使い勝手の良さは今更言うに及ばずだが(昔から、キャップに替え刃が収まっているところも、さりげないが秀逸)今回、特に気に入ったのは1)の新型 栗くり坊主。このエラストマー樹脂製グリップは手に吸い付く感じで、長時間使用しても疲れず、実に良い!それに引き換え4)のK-STYLE (ハングル語のパッケージだった)のはヒドイ!!刃はなまくらで全く切れず金属本体も薄っぺらで(日本製の半分以下の厚さ)で、まるで事務用ハサミの様相。ちょっと力を加えると、本体グリップが歪んで、とても使える代物では無いので、比較検討、問題外の外。ちょっと選択に悩むのが3)渋木製作所 栗の皮むき器。一見するとグリップが格好良い。ただし、これが曲者で、手に持つ位置が限定されて意外に使い難い。それと、使っていたら妙にギザ刃が滑る。変だな?と思いよく観察したら、それ以外の商品と比較して「ギザ刃の向きが逆」だった。(私が購入したものが、もしかして間違って組み立てられた?)ギザ刃は栗に喰い付かなければいけないのでこれを買った方は、ギザ刃を裏返して取り付け直す事をお奨めする。プラスティック製本体の3商品について切れ味については、どれも皆一様に良く切れるがそれぞれ十数個むいたあたりで違いが出てきた。6)貝印と、7)下村工業のそれは切り刃が取り付いている本体に微細な隙間があるらしくむいた栗の皮が挟まって、不快で不潔。(一度挟まるとなかなか取れないし、取ろうとすると危ない)それに加え、7)下村工業のグリップは、3)渋木製作所の使用感と同じで、意外と使い難い。特に「指かけ」は余計なお世話で、左利きの人物にとっては無用の長物。グリップ評のついでに書くと諏訪田のそれは、プラスティック本体が、全体的にザラザラしていて滑らず使い良い。以上、主観的な結論としては諏訪田製の良さを再認識した良い機会だった。
食べごたえのあるイカリングで大変美味しくいただいています
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