京都丹波産ミルキークィーン 令和4年 玄米30Kg

玄米はやや白濁していますが、炊飯すると光沢が良くなります。ミルキークィーンの名前の由来は、玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見えることから名付けられたと言われています。こしひかりより粘りが強く風味が良い、もちもちしたお米の好きな人にお勧め。 通常のお米よりもやわらかくなりやすいので、加水量を１０％程度減らすと適度の硬さを得られ、冷えた後も硬くなりにくい。食味は総合的に優れており、白米やおにぎり、炊き込みご飯に良いが、粥、寿司には不向きと思われます。

＊ 精米無料（白米・分つき・無洗米）
当店の表示は、玄米の状態で３０Kgあります。
精米の場合、約１０％程度
無洗米の場合、約１３％程度重量が減ります。

＊このお米は未検査米です。
「産地未検査」「農家未検査」ともいわれ、農協などの農産物検査を受けていないお米です。
味・品質は、検査米と変わらないうえに、検査を通さない分コストがかからないのが利点です。
当店では、信頼できる契約農家から購入し、当店で成分検査を行い、丁寧に自家精米をしています。

【名称】 玄米
【産地】 京都府
【品種】 ミルキークィーン
【産年】 令和4年
【使用割合】 単一原料米
【内容量】　30kg