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コート・デュ・ローヌ・ルージュ E.ギガル(4560109530953)

396円

コート・デュ・ローヌ・ルージュ E.ギガル(4560109530953)




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コート・ロティに君臨する北部ローヌの盟主 ギガルの最もベーシックなコート・デュ・ローヌは、1年半大樽で熟成、シラー主体で唸る出来!

Cotes du Rhone Rouge E.Guigal

コート・デュ・ローヌ・ルージュ イー・ギガル

ギガル社の創業は戦後間もない1946年。その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げました。「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いています。単一畑のコート・ロティやコンドリュー、エルミタージュの上級キュヴェばかりに目が向きがちなギガルですが、メゾン共通のラベルで統一された、ネゴシアンもののアイテムもすこぶる質が高いです。最もベーシックなコート・デュ・ローヌでさえ赤はシラー、白はヴィオニエを主体とするところに、北部ローヌの造り手としての矜持を感じざるを得ません。コストパフォーマンスはすこぶる高く、味わい的にも汎用性が高く、このクラスとは信じがたい程にとても優秀です。「ベーシッククラスにしてこの出来!」と唸らされるギガルのコート・デュ・ローヌ。シラーのスペシャリストは、このベーシックなコート・デュ・ローヌにも50パーセントのシラーを用い、1年半、大樽で熟成。手間も時間もかけています。ブラックベリーやプラムなどの果実香に、スミレを思わせるフローラルな香り。豊かな果実味とスパイシーな余韻。タンニンは滑らかで心地よい赤。ジビエ料理や、スパイスたっぷりのステーキ、焼肉などと相性最高です。

ブドウ品種 シラー50%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル10%
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素人で 判ってないのかも知れないけれど、包丁を買って 新品に(裏押しして)刃裏が付いているのは 初めて。まだ 使ってないが、どうしても 身の厚い刺身の柵を 1回でひきたくて…買ってしまった。

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簡単にみじん切りが出来るのは良いです。 置き場所にも困らないし、軽いから持ち運びも苦になりません。しかし、肉類は避けたほうが良いです。 鶏むね肉を入れたときにブレードも回らないし力いっぱい引っ張たら、ブレードが付いている回転軸が「バキッ」と音をたてました。 見てみるとヒビが入っていました。 肉の筋が回転軸の隙間に入って洗うのも大変でした。一人暮らしの方が一食用に野菜をみじん切りにするには良いですが、家族で食べるものを切るには容量も小さいです。Lサイズのタマネギ一個くらいがベストです。

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飲食店です。おろし生姜をたくさん作ります。すばらしい商品です!今までの苦労はなんだったのか?あの数千円もしたおろし金がムダになりました。とにかくおすすめです。。

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もっと安いものが売っているのを知っていましたが、メーカーが信頼できるところだったのでこちらにしました。面が広い分柔らかくペコペコするかと思っていたらしっかりとした作りでとても満足しています。サイズ違いも買おうかと考えています。

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