【産地】フランス シャンパーニュ
【生産者】ル ブリュン セルヴネイ
【タイプ】スパークリング/フルボディ
【葡萄品種】シャルドネ 100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12%
【料理との相性】生牡蠣、寿司、カルパッチョ、焼き鳥
【ソムリエ コメント】
第一印象は全ての人が同じに感じるはず、搾りたてレモンの目を覚ますようなシャキッと感!そこに蜂蜜のじわっと来る甘みが後から加わりまさに一杯目、いやひとくち目としてこれ以上は無いほどの素晴らしいリフレッシュ感があります。ですがそれが単なる「シュワシュワしてて飲みやすく心地よい」だけの泡ものに留まっていないのが『ブリュン・セルヴネイ』の職人性。味わいにはしっかりと立体感・奥行きがあり、ひとくち目の鮮烈さにハッとした瞬間から、最後にグッと来るところまでがしっかり長い。
開けたてから時間を経過すると果実の甘味、蜜っぽさは更に増していきますが、その切れ味鋭いフレッシュ感、鮮烈なシトラスの果実味は開けたての時点から十分に満喫できます。
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