ふるさと納税 下呂市 とちの実煎餅　ギフト缶　(とちせん60枚)

とちの実煎餅は、古くから下呂温泉を代表としたお菓子として知られております 昔ながらの「とちの実煎餅」のギフト缶です。下呂産「栃の実」を使用しております。
下呂では現在でも正月に栃餅をついて食べる風習が残っております。
古来よりの食文化を煎餅に込めて作っております。

【原材料】
小麦粉・砂糖・鶏卵・栃の実/重曹

【「栃の実って何?」ポリフェノールが豊富】
栃の実は、トチノキ科の植物で種子は栗に似ていますが、全く違うものです。西洋ではマロニエと言って、街路樹などに使われています。デンプンを多く含み、あく抜き(渋抜き)して食用に用います。飛騨では正月に栃餅にして食べる風習がありました。
　栃の実には、タンニン・サポニンといった苦み成分が入っております。栃の実は、西洋では【馬栗=ホースチェスナッツ】と呼ばれ、馬の胃腸薬として用いられているそうです。

【株式会社　千寿堂】
千寿堂をひと言で表すと「下呂産栃の実を使って、様々なスイーツを発信する会社」といえます。下呂温泉を代表する銘菓「とちの実煎餅」。下呂温泉で製造の実演販売を行っており、焼きたての煎餅を皆さまに提供し、大変喜ばれています。また、毎年小学生の見学会があり、下呂市の食文化の伝承を行っております。
自社は地元産「栃の実」にこだわり、地元の食文化としての「栃の実」の活用を重要視し、栃の実を様々なスイーツに活用して、現代風にアレンジしております。


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