しっかりとカカオを感じられる本格的な味わいのチョコレートクリームです。
生クリームを使用し、コクがあってなめらかな口溶けのガナッシュになるように仕上げられています。
ソフトフランスにサンドしたり、チョコを配合した生地に注入したり、と様々なアレンジにお使いいただけます。
生食用のクリームなのでサンドや注入でお使いください。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。