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道内で「山田錦」は現在まで栽培をしておらず、今回北海道芦別町「加藤農場」さんが道内初となる「山田錦」の栽培に成功し、栗山町小林酒造さんが道産山田錦を100%使用した純米大吟醸をリリースしました。味わいは、甘みと旨味のバランスがよく、最後にサッパリと感じる酸味が心地よいお酒です。
◆商品名:北の錦 純米大吟醸 「加藤と山田と小林と。」/720ml
◆蔵元:北海道:小林酒造
◆ALC:16度 日本酒度:+1
◆原料:米:道産米山田錦
◆精米歩合:45%