●黒毛和牛と黒豚両方を楽しめます!
●特選黒毛和牛ロースはきめ細かい極上の霜降り
があり、柔らかくて味のある部分のみを
しゃぶしゃぶ用にスライスしました
和牛ならではの深いコクと旨味を持ち
肉質・さしともにクオリティの高い特選品です
★黒豚特有の甘みと美味しさがあり
キメ細やかな赤身とクセがなくジューシーで甘い
脂のプレミアムな肉質が特徴です。
さまざまなお料理にご利用いただけます。
●何より「安心」と「美味しさ」を大切に
黒毛和牛とおかやま黒豚両方を一度楽しめます!
●目利きの職人が厳選した黒毛和牛のみを使用(黒毛和牛個体識別番号付き)
丁寧なカットで安心安全で高品質な商品をお客様の元へお届け致します
(黒毛和牛の産地は西日本中心に:岡山、島根、鳥取、福岡、長崎、熊本、宮崎......)
●特選黒毛和牛ロースはきめ細かい極上の霜降りがあり
柔らかくて味のある部分のみをしゃぶしゃぶ用にスライスしました
和牛ならではの深いコクと旨味を持ち
肉質・さしともにクオリティの高い特選品です
★黒豚はおかやま県内の指定農場で生産された純粋バークシャー種、
黒豚独特の風味とやわらかさを持つ豚肉。適正飼育管理農家で肥育し、
タンパク質原料は純植物性で、穀類を主原料に配合した専用の飼料で仕上げています。
黒豚特有の甘みと美味しさがあり
キメ細やかな赤身とクセがなくジューシーで甘い脂のプレミアムな肉質が特徴です。
お肉独特の臭みや煮た時の“アク”の出方も少ないと、大変好評です。
さまざまなお料理にご利用いただけますので、
黒豚本来がもつ旨みの深さと、とろけるような柔らかさを是非お確かめください。
★★★美味しく、楽しくしゃぶしゃぶ★★★
★おすすめポイント
1.お湯は70〜80℃が目安
加熱しすぎるとお肉のたんぱく質が急激に凝固し、肉質が硬くなるだけでなく
うまみも逃げてしまいます
2.お肉は1枚ずつ丁寧に入れる
お肉を広げながら1枚ずつ入れることで、お湯の温度が一気にさがることなく
均一に火を通すことができます
牛肉は表面の色が変わるくらいで大丈夫ですが、豚肉は中までしっかりと火を通しましょう
(もやしや豆苗、千切りにしたネギ等の野菜を一緒にゆでて
お肉で巻きながらたべるのもおすすめです)
3.鍋〆を楽しんでください
お肉のうまみが溶け出したお湯(またはつゆ)は、普通の鍋と同じように
ごはんや麺を入れてシメをたのしめます。(^−^)
●●日本全国選りすぐりの黒毛和牛肉とおかやま黒豚は、贈り物やおもてなし、特別な日のごちそうなど、
そしてもちろん普段の食卓にも、自信を持ってお勧めできます!