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白ワインイタリアセッテソリマンドラロッサシャルドネ 2021 750ml

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白ワインイタリアセッテソリマンドラロッサシャルドネ 2021 750ml

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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：セッテソリ
生産地：イタリア/シチリア
品種：シャルドネ100%
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：白
内容量：750ml

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イタリア語で「島」を意味するこのワイン「イゾラ」は地中海最大の島シチリアの燦々と輝く太陽をいっぱい浴びたぶどうから造られるフルーティで濃厚なワイン。シチリア南部メンフィに位置するセッテソリ社は、1965年創業以来、常に葡萄畑を原点に上質さを追求してきました。

今では2,300の組合員を組織し6,500haに及ぶ畑で「クオリティ・プロジェクト」と呼ばれる明確な方向性を掲げ、広大な畑と大勢の葡萄生産者達を適切に統括・管理し、品質の高いワインを生産しています。
初代会長は元プラネタの社長。
協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
現在セッテソリ社では人工衛星を活用したブドウ栽培管理を行っています。
セッテソリ社の包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格ISO9001:96の規定を満たすものとして認定されました。

ITEM INFORMATION

よく熟したシャルドネ由来の穏やかな酸味
まろやかで厚みのある味わい SETTESOLI
MANDRAROSSA CHARDONNAY セッテソリ
マンドラロッサシャルドネ

シチリア州メンフィの標高200-250ｍに位置する畑で造られたブドウを使用。
収穫後すぐに除梗して8℃にブドウを冷却。その後圧搾して果汁を清澄。
ステンレスタンクで15−17℃で発酵。そのままオリと一緒にボトリングまで貯蔵。

前菜、パスタ、魚料理、鶏肉料理などと一緒に。

Tasting Note

金色がかった黄色。
よく熟したシャルドネに由来する、穏やかな酸味の、まろやかで厚みのある味わい。

■シャルドネ・デュ・モンド2014
　/銀賞受賞（VT2013）

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国産品なので安心です。ボロボロせず、歯垢も着きにくいようです。

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そっさん 5
とても美味しく、ご飯のおともやお酒のつまみにバッチリです。個人的にはお茶漬けに乗せるのが好きです。訳ありといっても、食べる分にはまったく違和感ありません。値段も手ごろですし、オススメです。

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nanashi 5
２匹に同じもの着せて出かけてはみんなに可愛いと??安いけど全然大丈夫

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Euston Bear 5
鶏の丸焼きに初めて挑戦しましたが、丁寧にやり方が解説されているので、うまくできました。美味しかったです。ただ、商品に添付の紙は白黒なので分かりにくく、販売元ウェブサイトのカラー写真を見ながらやった方が分かりやすかったです。家庭用の電子レンジのオーブンに丁度良い小ささです。1.2?1.3kgくらいでした。夫婦と幼児で食べて丁度良いくらいでした。冷蔵庫内で2-3日解凍とのことだったので場所を空けておきましたが、セット全体でもコンパクトなのであまり場所を取りませんでした。解凍して多少血が出ましたが、セット内容はほとんどがしっかり密封してあったので悲劇もなく。鶏を調理はじめたら、冷蔵庫内の空きスペースにそのままケーキを入れれたので、いい感じ。220度にセットして1時間焼くだけです。マニュアルには「30分以降、ちょくちょく様子を見る」とありますが、初めてなのでどう様子を見るべきかも分からないので、ほとんど見ていません。1時間たったのと、添付されていた感温具が飛び出ていたのでOKとしました。添付の袋に入れて焼くのでクッキングシートなども要らず、洗い物も楽でした。ちなみに、アマゾンの表示では送料が表示されるのに、実際は送料無料、というのが混乱しました。さらに言うと、このお店のサイトから直接購入した方が200円安く、同じく送料無料です。結局アマゾンでは買っていません。混乱したのでお店に電話して、ついでにいろいろ質問もしましたが、親切な対応でした。さらにメールもしましたが、すぐに返ってきました。英語でも日本語でも大丈夫でした。以前に見た時は、悪いレビューも付いていたと思うのですが、今見たらレビューがないということは、悪いレビューが付いていた商品は消して、新しく商品を出品し直したということでしょうか。以前見た悪いレビューは、「添付のスパイスが日本人の口に合わない」というようなレビューだったと思います。でも、海外在住経験の無い夫と、1歳の息子も、美味い美味いとぱくぱく食べていたので、日本人の口に合わないってことはないと思います。美味しいと思いました。まあでも、屋外BBQに合うようなワイルドな味付けなので、室内で上品に食べるのには向いてないかも。付け合わせに繊細な味のものは、おそらく味が消されてしまうので合いません。今回の経験を土台にして、1年後、同じお店から、今度はセットになっていない鶏を買って、丸焼きをしてみましたが、シンプルにローズマリー、塩、こしょうの味付けにグレービーソースをかけましたが、これでも十分だなと思ったので、味付けもいろいろ研究してみると良いかもしれません。でもまあ、自分で味付けして焼くのであれば、コストコで丸鶏買って来た方がずっと安いですね。まあ、しいて言うなら、ここまで何でも揃ったセットならば、ついでにタコ糸も付けて欲しい。うちにはたまたまあったから良かったけど、鶏の足をしばるためだけにわざわざタコ糸を１巻買うのは、面倒だな。。。あと、手を洗う回数を減らしたかったら、鶏にスパイスを塗りたくる作業を後にした方がいいかも。先にスタッフィングをやって、鶏の予定地を作っておき、スパイスの封やタコ糸をハサミで切っておき、鶏を洗った後に拭くためのキッチンペーパーを切り取っておき、ボウルも用意して、オリーブ油大さじ２も計ってから、すべて整ってから鶏に触る、と。-----------------------------

はなこ 1
スクラロース、トレハロース使用です。もったいないですが捨てました。

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色々なお粥や雑炊のレトルトとかを食べましたがこれは1番美味しいです。身体に良い物が入ってるって感じもするしまた購入します。

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