渡英商店の板餅（いたもち）はやぶさ　板状なので食べたい分だけ「ポキッ」と折って食べれる　1個当たり約85Kcal　真空包装

創業明治20年（1887年）、新潟県加茂市（越後の小京都と言われています）にある、板餅専門店 渡英商店さんのつくる「板餅（いたもち）」のご紹介です。

熟練度を必要とする工程が多い「板餅（いたもち）製造」。その為、個包装が主流になっている現在において、昭和40年代から愛され続けている包装スタイルを貫く渡英商店さん。

約50年前からの製造スタイルにこだわる理由は、その美味しさにあります。
　
渡英商店さんの「板餅（いたもち）」の特徴は、

・つきたて即真空パックにより風味がバツグン。これは、一般の市販品と比べると、水分量が約3％〜5％多く含まれているからだそうです。
・厚みは薄い１０mm（一般の市販品は約１３mm）。その為、調理時間が早く出来ます
・お餅を焼いた時に、表面に0.1ミリくらいの膜が張るそうです。この御煎餅状の膜の香ばしさが絶妙な食感と風味をひきたてます。この膜が張るような焼け方もイタモチの特徴です。
　
　
■原材料　水稲もち米（国内産）グリシン
■内容量　600ｇ
■保存方法　高温多湿はな場所、直射日光はは、避けて下さい。枠外にも記載があります。