新潟県産『五百万石』を使用し、きょうかい9号酵母で醸された、純米大吟醸酒です。新酒を搾った後に1度火入れし、その後酒蔵内にて低温で貯蔵熟成し味と香りのバランスが取れた秋に生詰めした商品です。穏やかな香りにすっきりとした旨味が感じられ、深みのあるまろやかな味わいが特徴です。
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