●ダイヤモンド砥石とセラミック砥石を組み合わせた、コンパクトなスライド式研ぎ器●性質の違う3種類の砥石が1本についており、順番に使うことで切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます●本体には研ぐ順番に数字がついているので、わかりやすく簡単に扱えます●すべり止めのゴム足付きでしっかり固定※片刃の包丁(出刃包丁など)・特殊な包丁(パン切包丁・ギザ刃・ウェーブ刃など)・厚刃(3.5mm以上)を砥ぐことはできません※セラミック製包丁、チタン包丁には使用できません