種麹　２５ｇ　種麹菌　白麹

種麹から米糀を作るのは初めてなので まず米1kgから始めました、 使用器具等もできるだけ現在あるもので対応してみました、 １蒸し器は圧力鍋で対応、２、せいろはステンレスのザルで代用３、ふきんさらしはペーパータオルで代用 ４、糀醗酵器具は段ボールに足温器で代用 　今回購入したものは、 １，温度計通販（中国製）外部センサー 150円、蒸布ダイソー 220円、茶こしダイソー110円 　　ホッカイロ 10個 100円、ペーパータオル25円、種麴 3g 30円、米1kg 250円、 　　ガス代 100円位かな、　計 1000円　でした、次回は1kg 400円位で出来ると思います、 　注、蒸布は蒸したままの布を醗酵にそのまま使いました（別のものを殺菌するのが面倒） 　　　結果的にはそれが良かったようです、醗酵には温度と湿度が重要なことがわかりました、 　　　醗酵途中で米を攪拌したとき、ペーパータオルを乾いたものに交換したら、 　　　温度が上がらず下がり始めたからです、そこで元の濡れたペーパータオルに戻したら 　　　なんと 40℃をあっと言う間に超え始めたのです、やはり温度と湿度は重要ですね。 　　　結果は添付した写真のように出来上がりました 早速甘酒にして頂きました 甘かった～です。

もうメンと 5
Famous FS-1では必要ありませんでしたが、martin S1 ukeで使用しています。音が通るウクレレに最適です。１ルームマンションでも同じように軽く弾けば掃除機以下の音で済んでます。こもった音になりますが、基本の音は確認できるので、練習に最適です。弦を挟むだけ。簡単に装着でき、かなり消音できます。ウクレレ本体に傷つけないようにラバーの表面加工も良いですね。弦に通す時に気をつけないと引っ掛かり感はありますが、ラバーで加工されているのでまだ安心感はあります。

麹菌について質問に丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。 以前から、お店で米麹を買って、味噌を作ってました。今度は、麹菌から米麹を作ってみたくなり、この商品を購入しました。初めてなので 少量購入出来て良かったです。Youtubeの作成動画を参考にして、白米 200gと玄米500g 別々に米麹を作ることが出来ました。その後、それぞれ甘酒(アルコール無し)にして楽しんでいます。高齢の家族にも甘酒を喜んでもらいました。 これからも味噌、甘酒、醤油麹などいろいろ作っていこうと思います。

エンジェルマム 5
これはいい！?慢性的な肩凝りに悩まされていたのでブラックブラックフライデー(セール)で購入。とっても気持ちがいいです。また一度の使用で肩がスッキリし、即座に効果を実感しました。ながら?、で出来る所がいいですね^_^。「ヒートオン」モードがカイロを当てているようでホッコリします。ただ、商品自体はとても良いですが、首から取り外す時にスルッと滑りやすいので外側を滑りにくい素材にしてくれるといいなと思いました。

おつかれんちゃん 4
手作りグラノーラに最近はいつも入れてます。栄養価高いし食感も良い。お気に入りです。

味噌用の麹を作るために使用。 10ｋｇの精米を蒸して１５ｇを使用。 麹菌の使用期限は約一年でした。 麹は、甘みのあるぬりはぜの状態が上手に出来たと思います。 味噌は、まだまだどうなるかわからないので先に甘酒に使ってみました。 うまくできました。 今まで違うメーカーのものを使っていたので少し甘酒の香りが違う気がしましたが 糖化には問題ありません。

取り敢えず試して作る予定だったので、少量の種麹を購入。 蒸さずに硬めに炊いた米で作っていますが、順調に育ってます。 途中試食しましたが、良い香りと深い甘味が有り順調です、 これで上手く完成しそうなのだ、つぎは大量に作る予定です。 他と比較した訳では有りませんが、個人的にはとても良いモノに思えます。 配送された商品には手書きでのお礼も添えられてあり丁寧さを感じます。 使い切ったらまた頼むと思うので、その際はよろしくお願いします。

Amazon カスタマー 1
使用期限がきれてるものきた。使えるものなのかと思い、あけたらほぼ乾燥しておりただのティッシュ。値段も定価より高いのに不良品をうるというのはありえない。二度と買わない。

味噌を仕込むための麹を起こしたくて、種麹を探していました。 初めてなのでまず少量でトライしたくて、少量のものを探すのですがなかなか見つからず、ようやくこちらのショップで見つけました。 まだ仕込みはしてませんが、少しの量を販売してくださっているので助かりました。

tagashira 3
子供が生まれたので、机の角を覆うため購入しました。ツルツルの表面に貼り付ける形で使っていますが、思ったより引っ付かず、すぐポロポロ落ちてます。あとよく考えたら１２個もいりませんでした。