TODAY’S TOPICS
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【原材料】 エゾ鹿肉
【内容量】 1kg(500g×2袋)
【与え方】食餌に混ぜる、またはトッピング材料としてお使いください。
生食に慣れていない場合は、過熱してお与えください。
エゾ鹿プレミアムカットは、北海道に生息している鹿の太もも肉やロースを新鮮なうちにカットしました。
骨の回りに残っている肉を切り落したり、皮に残ったすき身などを取り溜めた肉ではありませんので肉の鮮度や美味しさが違います。
鹿肉は馬肉同様、脂肪の少ない赤身の肉で豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度です。
しかもCLAをはじめ多価不飽和脂肪酸に優れています。
アミノ酸やミネラルバランスに優れおり、鉄分が豊富(牡蠣と同等)に含まれています。
また、赤身が多くとてもヘルシー!
鹿肉は食物アレルギーの原因になりにくい消化の良いタンパク質です。
食欲の落ちたシニア犬にもおすすめです。
清潔に管理された処理工場。短い包丁を使って慣れた手つきで鹿を解体していきます。これは足を切り離しているところです。 | これは大腿部(モモ)の部分です。 | モモは完全に解体されてしまいました。ペット用の肉の多くはこの部位から作ります。一人で全ての解体をするので時間との戦いになります。
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| エゾ鹿のアバラの部分です。この部分には鋸を使います。職人さんの手に掛かるとアバラもあっという間に切れてしまいます。 |
ここはスペアリブになる部位です。 |
ミンチの製造の様子です。鹿が新鮮なので、綺麗な色のミンチができ上ります。美味しそうですね。 |
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