小骨までをピンセットで取り除き食べやすくしました。旬の時期に漁獲した新鮮な原料を西京味噌に72から96時間漬け込み、しっかり熟成させました。
■原材料:甘鯛(ベトナム)、調味味噌、発酵調味料、砂糖、大豆油/酒精、着色料(クチナシ)、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、リン酸塩(Na)、(一部に大豆を含む)
■調理方法:凍ったまま、ボイル(90℃以上)5分
■最終加工地:ベトナム
■規格:約20g×10切入(1切約40-50×15mm)
■メーカー:大市珍味
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