ALOHAFARM SELECT北イタリア・モデナ地方の契約農家さんが大切に育てたぶどうを濃縮し、同じぶどうから作ったワインビネガーを加えオーク樽で熟成させたバルサミコです※原材料に亜硫酸塩と記載しておりますが、ぶどう濃縮果汁を醗酵させてワインビネガーにする際に醗酵調整の為に必ず加える必要があるものであり、食用に適すると認められているものです。JAS法上は表記しないことも可能ですが、表記したほうが適切と考え記載をしております。
2022.11.1 火曜日